бита пита

За първи път направих тази пита за прощъпулника на моя син! /Той вече е на 12г. да ми е жив и здрав :) / Стана невероятна! Рецептата е от свекърва ми, която е невероятна готвачка. Надявам се да ви хареса!

Необходими продукти:

 - 250гр. кисело мляко
 - 250гр. топла вода 
 - 3 яйца + 1белтък/ жълтъка за намазване /
 -3-4 супени лъжици олио
 - 3 супени лъжици захар/ питката по принцип леко сладни, преценете и сложете на вкус/
 -1 чаена лъжица сол 
 -1 чаена лъжица оцет
 - 2бр. суха мая д-р Йоткер 
 - около 1,100кг брашно
Брашното се пресява и се смесва с маята, прави се кладенче в средата и слагаме яйцата, солта, олиото, оцета, киселото мляко и забъркваме на кашичка, като малко по малко добавяме от топлата вода в която предварително сме разтворили захарта и замесваме до получаване на средно-меко тесто. След като го замесим го бием 100 пъти , като от време на време премесваме. Формата на питката е по желание, аз когато бързам я правя на малки топчета, оставяме  да втаса, мажем  с разбития жълтък и  поръсваме със сусам. 
Пече се на 180 градуса около 1час. Да ви е сладко!